Med en beliggenhed direkte ud til Kolding Fjord og omkranset af 28 hektar fredskov kan man næsten ikke komme tættere på naturen end på Hotel Koldingfjord. De historiske bygninger blev oprindeligt opført som såkaldt julemærkesanatorium for børn. Når folk sendte julekort til hinanden, gav de to øre ekstra for et julemærke, som blev klistret på ved siden af frimærket, og på den måde var de med til at finansiere byggeriet af flere sanatorier. Hotel Koldingfjord var det første julemærkesanatorium i Danmark.
Bygningerne stod færdige i 1911, og fra 1911 til 1960 fungerede de som sanatorium for børn ramt af tuberkulose, og blev dermed en vigtig brik i kampen mod den frygtede folkesygdom. I 1917 og 1933 blev sanatoriet udvidet, og de to nye bygninger, Fjordglimt og Granly, blev indrettet til de yngste børn. Med årene blev behovet mindre, og i en årrække stod bygningerne stod tomme, indtil en virksomhed overtog og istandsatte den fredede rokoko- og renæssanceinspirerede bygning med hjælp fra arkitekterne Vilhelm Lauritzen og Jørgen Stærmose. I 1990 åbnede stedet som hotel- og konferencecenter.
Den enestående udsigt over fjorden, de charmerende bygninger og adgangen til skovstier, badebro og grønne arealer gør Hotel Koldingfjord til en destination for afslapning, fordybelse og naturoplevelser.
I de historiske bygninger Granly og Fjordglimt finder man 20 unikke hotelværelser og -lejligheder indrettet med dansk møbeldesign af Finn Juhl. Hvert rum har sit eget særpræg og forener møbelarkitektens skulpturelle formsprog med bygningernes karakter og de rolige omgivelser ved fjorden.
Her mødes dansk design, arkitektur og natur i en helhedsoplevelse, hvor æstetik og nærvær er i centrum.
