Apéro betyder ”et glas og en bid i utide”, og det lægger op til, at gæster altid kan komme forbi efter en bid mad, et glas vin eller en cocktail – uanset hvad klokken er, eller om de skal ud at spise bagefter. Har du god tid, kan du spise dig mæt, for eksempel i kylling med vaffel, vaniljesirup og caviar eller tagliatelle med parmesan, morkel og trøffel.
Mantraet for Aperó synes at være “småt, men godt” – stedet er lille, men indbydende, og det er som en varm omfavnelse, når man træder ind gennem den grønne dør og op ad trapperne. Lokalerne er eksklusivt indrettet med moderne kunst og Finn Juhls tilbagelænede loungemøbler, herunder Whiskystolen, Egypterstolen og Butterflybordet.
Pladsen og indretningen lægger ikke op til store selskaber, men nærmere intime stunder, der passer perfekt til mindre samlinger. Atmosfæren indbyder til nærværende samtaler, hvor man kan tale lavmælt uden at skulle læne sig ind for at blive hørt.
Lydtæppet er rolig musik og dæmpede samtaler, og det skaber sammen med de sprossede vinduer, skæve vægge og knirkende plankegulve en intim og atmosfærisk stemning, hvor gæster kan slappe af og nyde hinandens selskab.
